端午節前的氣候總是陰晴不定漸熱的天氣讓人誤以為夏天到了,怎知罩上短T準備大喀芒果冰之際,梅雨後的略低溫竟讓我興起吃火鍋的念頭。翻出了去年隆冬去何善之圍爐的照片,打算在雨不停的夜溫暖一番,吃不成回憶也開心。

何善之是藝人邵昕所開,專賣東北酸菜白肉鍋,也因為酷酷嫂的光顧使得店裡名氣大增,聽說它的小羔羊肉非常好吃,圍爐就是要人多才能成圈,很幸運的在冬季某天時地利人和的夜晚,終於有機會畫一個圓吃火鍋、涮羊肉。

 

門口極簡的匾額。

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一進店內就看到傳說中的明星大老闆邵昕忙進忙出的幫客人點單,態度有禮隨和,與螢幕上搞笑愛演耍白爛的諧星判若兩人,儼然就是踏踏實實的生意人。我們十位點了七俠齊俠套餐,不夠沒關係,想吃的再加點。

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醬料區。可依店家的黃金比例調製,也可依自己喜好調製。我一共調了兩碟,比較看看誰調的好吃。

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招待的五香花生、韓國泡菜都不錯吃。

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豬肉燒餅表現也不俗,燒餅有脆、芝麻有香、洋蔥有甜、豬肉也有入味。

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燒餅倒立圖

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手工丸餃類菜盤,中間的是排骨酥,魚餃料好實在。

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鮮綠欲滴的菜盤,不曉得是不是光線的關係,看起來很清脆鮮甜,實際上也很好吃啦。

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香菇很搞剛的刻星星,即使花俏還是很養生。

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豬肉切片從顏色就可以看出新鮮度,片那麼薄涮起來一定好吃。

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 油花超美

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這次聚會有新朋友,新朋友的小朋友叫凱凱,我們都覺得凱凱很像威秀寶寶,你們說像不像呢?

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凱凱自己乖乖坐在兒童椅上,看著冒煙的煙囪,等馬麻餵食。

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湯底很豐富吧,廚房先煮過上桌後滾一下就可以吃嚕,不必餓太久,就是店家貼心的地方。上面鋪了一圈的小羔羊肉,下面有很多的酸菜,再丟下其他豐盛的食材,料滿滿的,心也滿滿的。

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吃火鍋的樂趣,莫過於看著所有的食材由生轉熟,被熱氣ㄏㄚˋ得臉紅撲撲的,眼睛也變得水汪汪的。肉片噗噗噗的滾動,一次夾起兩三塊肉片沾醬入口,小羔羊肉質嫩而不騷,醬料也調得極好,滋味真是美妙。 愛喝湯一族來這裡就對了,何善之的服務品質很好,工作人員會眼尖的留意是否需要加湯,邵昕偶爾也會過來哈啦兩句,看得出店裡很重服務品質,員工的教育訓練應該很嚴格才是。

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圍爐圍得滿身大汗,吃飽喝足離開前,當然不能放過帥老闆啊。來明星的店不跟明星拍照太可惜了,叔叔阿姨年紀大臉皮比較薄,就派凱凱當代表吧!凱凱你看起來怎麼有點不開心咧,邵昕叔叔再帥也沒有把拔帥吼~~

說真的,邵昕本人還真的帥,電視沒有騙人喔。

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何善之還不錯吃怪不得酷酷嫂會喜歡,不過單點的單價偏高,多邀幾個人去吃會比較划算唷!而且店裡的服務品質很好,可能是老闆坐鎮的關係,員工比較不敢ㄍㄟ肖,這一餐吃得很愉快,等下次湊齊了一桌還是有機會再訪的。

 

 

 

何善之精緻涮肉‧傳統麵食

台北市復興南路一段5

02-2752-2818

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