旺季結束留在台北也是無聊,無預警的往台南衝,打算帶老媽跟阿雷去生產路看向日葵跟彰化賞桐花。到家後老媽看到我有點驚訝,一直說她沒買菜,不知道要煮什麼給我吃才好。最近本來就有打算去巡一巡幾家好久沒吃的意麵店,既然家裡沒開伙,就從「阿龍意麵」開始吃起吧!

我一直以為阿龍傍晚才開始營業,後來聽同學說才知道中午就有得吃了。我想念阿龍好久了,在這次的意麵名單中,我可是把他排在第一順位呢!其實是因為阿龍特有的菠菜意麵只供應到五月底,之後就改賣胡蘿蔔意麵了,阿龍的蔬菜意麵是季節限定,冬天以菠菜入麵、夏天以胡蘿蔔入麵,牛蒡意麵則是四季提供。以「時蔬」決定麵糰的顏色,很有健康概念也很特別吧!

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這就是我思思念念的菠菜意麵哪! (OS.你思思念念的食物也太多了吧)

台南的意麵有兩種,一種是像阿龍捲捲的鹽水意麵,一種則是鍋燒意麵或鱔魚意麵的意麵。兩種我都很愛,久沒吃都會很想念。阿龍的麵是手工製作的,手工麵條就是有溫度,每一口都吃得到揉麵者的愛心跟溫暖,我最無法抗拒的就是「純手工」的商品了。還沒下水的菠菜意麵像海帶一樣柔軟,灑了麵粉的麵體顯得蓬鬆,看起來這麼可口,我等不及要吃掉你了啦!

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阿龍也有兼賣滷味喔,而且滷味看起來很上色應該滷得不錯,我也黑白切了一盤來配麵。

 

 

滷菜點好很快就送過來了,怕吃太飽,我只點了一些些。

  

 

嘴邊肉(?)很嫩,不僅不柴還入口即化,雞胗也滷得超透的,好吃好吃。

  

 

阿龍的特製辣椒醬很辣,看這紅豔的顏色就知道真的很辣喔,要小心食用。

  

 

老媽點的麻醬意麵,也就是在原味意麵上淋上麻醬。

 

  

 

這就是寒季限定的菠菜意麵,淋上大量的蒜泥跟肉燥,再放上豆芽菜及肉條,美味的乾麵就上桌啦。麵下水煮過還是捲捲的,吃起來有蔬菜味也很Q,加上有我最喜歡的蒜泥,整個就是讚!有些店家的乾麵是鋪薄薄的肉片,阿龍則是爽快的給肉條,邊吃麵邊咬著肉條實在很過癮,應該點大碗的才對!

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 餛飩湯

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餛飩湯也很推薦,阿龍的餛飩皮是用麵皮下去做的,麵皮較厚所以下水不易破又很有咬勁。

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千萬不要以為用麵皮下去包的餛飩只吃得皮吃不到肉喔,瞧瞧,內餡也是很豐滿的。

  

 

老媽點的紫菜湯

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阿龍意麵的滋味很讓人懷念啊,更令人感動的是好味道一點都沒變,吃完還是滿嘴蒜香,真的要給他拍拍手啦!

 

 

 

阿龍意麵

台南市府前路一段62號

06-2286280

12:00PM~12:00AM

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