週五的夜晚,有朋自南方來,不亦樂乎!!

剛好朋友在通化街一帶活動,離我想去吃的ICHI很近,火速不拖拉的訂好了位,等待著晚上的大快朵頤。

安和路一帶PUB、居酒屋林立,花酒藏、十九酒食好像也不錯,不過這次我想先試試網路評價頗高的ICHI。

朋友說ICHI是「一級」的意思,可是我比較喜歡翻成「一起」,週末前ICHI吃飯小聊,感覺很到位啊!!

ICHI的大紅燈籠是店內的大特色,燈籠高高低低的掛在二樓到一樓的天花板上,不管坐在哪一層樓,燈籠都陪伴左右,頗有氛圍。



菜單也以燈籠作為背景,封面美翻開的價格也頗美,不會有荷包大失血想要馬上撤離的恐懼感。



店裡燈光昏暗,只有大紅燈籠透出一點亮,這種氣氛下很容易卸下心防,可以安心的享用晚餐,聊一聊。



小菜是牛蒡絲+海帶絲,味道清爽,很適合在迎接主菜前食用。



第一道是綜合蔬菜鮭魚沙拉,蔬菜青脆、鮭魚肥美不膩,當開胃菜算是剛剛好。



第二道是和風炒野菜,也是屬於很清淡的口味,蔬菜炒得軟而不爛,彩椒的脆度也夠,可以吃出蔬果的鮮甜味。



這一道日式鰻魚煎蛋是我點的喔,端上來時有很驚豔的感覺耶,隨盤還附上蘿蔔泥,和著吃不生膩。



日式鰻魚煎蛋真的很好吃喔,醬烤後的鰻魚包覆在煎得鬆軟的厚蛋捲裡,兩者搭配演出非常完美。
鰻魚的肥嫩多汁入口即化,不老蛋捲又有淡淡的奶油香,這一道真是點對了。



接下來是陶板奶油雞肉豆腐燒,味道略重很適合下飯,可惜沒有白飯只能乾著吃。



鐵板豆腐很像老皮嫩肉,外表酥脆裡面細嫩,如果有白飯就好了,鄉下人沒有白飯真的不行。



只吃菜吃不飽,於是點了明太子泡菜豚肉炒飯,來彌補吃不到白飯的遺憾。
泡菜豬肉炒飯的味道較重卻不死鹹,加上一點明太子更強調出辣感跟口感。這一道好像也是我點的,因為我喜歡明太子嘛!



驚人的香烤花魚一夜干出場了,為什麼驚人呢?因為實在有夠大尾的,我還沒有看過這麼大隻的花魚呢,大家都嚇了一跳。



趕緊拿了湯匙當比例尺,這條花魚真的很巨大。



花魚油脂豐厚,風乾成一夜干後碳烤,完全封存了水分及鮮度,外皮酥脆但魚肉鮮嫩多汁,很適合拿來佐酒,難怪日本人對一夜干愛到不行。

魚肉表層是我最喜歡的魚皮部位,酥酥脆脆中帶有一點焦味,DHA好多唷,愈吃就愈開心。



湯對我而言是餐桌上的重頭戲。
我們點了四人份的鮭魚石狩鍋,等陶鍋滾了之後就可以食用嚕~~怎麼知道滾了沒?
別擔心,服務人員會一直來巡並協助掀鍋蓋。

等待...等待...咕嚕嚕...撲撲撲...應該快滾了吧?!



終於滾啦,掀開鍋蓋的那一刻真美妙,忍不住想先盛一碗湯來暖暖胃。



料很多喔,香菇很大朵,還有帶皮的馬鈴薯。
咦,怎麼不見鮭魚咧?這不是鮭魚石狩鍋嗎?



先幫帶皮馬鈴薯來一張特寫。
馬鈴薯煮爛後,皮很容易就褪下,鬆軟帶些脆度,但這太容易有飽足感了,我還沒吃到鮭魚,不能這麼快就被騙飽了。



鮭魚真不愧是深海魚,藏在蔬菜的下方,解決完一部分蔬菜後,鮭魚才大喇喇的現身。
ICHI的石狩鍋用的是鮭魚肚肉,油脂超多超肥,不敢吃魚油的人大概會怕。就連我這麼愛吃肥肉的人,也有點怕魚肚油脂的軟Q,所以肥的部分通通沒人吃,任由它煮讓魚油滲進湯裡,用喝的比較快。
這是少數不油的鮭魚肉,湯汁超甜的,加上淡淡的味噌調味,不知不覺一碗接一碗,又喝到滿頭大汗了。

石狩鍋我們沒有攻克,太大鍋了,外帶回去也還可以吃一餐吧,但沒人想打包。
眼睜睜的看著半鍋被收走,只能懊惱自己的胃不爭氣。



ICHI裡有五十多種的日本酒,聽說純米大吟釀是他們的強項喔。
但因為接下來還要去晃晃,所以我們這次沒有點酒,下次有機會再試試吧。

這是其中一格日本酒櫃。



這是另一格日本酒櫃,好多叫做「上善如水」的純米大吟釀喔~



門口還有大桶裝的。



一樓是吧台區,很特別的是ICHI的吧台是階梯式的,入座需要拾階而上。
離開前,再抬頭看一眼大紅燈籠,錯落的紅球透黃,美麗攝人。



我們四個人吃了2000多,可能是沒有點酒的關係,以這種店來講,價格頗為親民。
這是個愉快的一餐,重溫老友的情誼,又有優雅放鬆的氣氛,餐點表現也在水準之上。

只差一點微醺,就什麼都對了......




ICHI
台北市安和路二段40號
02-2704-8195

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