民權路上永樂市場是台南市最大的傳統市場之一,我們簡稱為「水仙宮」或「大菜市」。


市場周圍也是美食小吃的激戰區,
像是富盛號碗粿、金得春捲、阿松刈包、永樂燒肉飯等,遇到假日人群可是「岔岔岔」。

富盛號碗粿、金得春捲、阿松刈包位在國華街上,呈三角狀。

永樂燒肉則在與國華街垂直的民族路上,四家很近,跑完一圈不用幾分鐘。




還在台南唸書時,假日有時候老媽會買碗粿回來給我當早餐吃。
到外地讀書後,回學校前老媽也會買個兩碗讓我在車上吃。

富盛號算是老朋友了,一路走來,始終有他陪伴。

每回去買,老媽總是會唸「又漲價了又漲價了,怎麼一直漲價?」

物價飆漲但因為我愛吃,老媽還是會邊唸邊付錢,就怕我胃裡的饞蟲打架。

 


假日總是供不應求,這次去碗粿還沒蒸好,店門口馬上出現了一尾外帶的人龍。

內用不必排隊直接入座即可,碗粿蒸好時,老闆娘會優先端給內用的顧客吃。


等碗粿出爐的空檔,就先吃浮水魚羹吧。
富盛號的魚羹是很典型的台南味,魚羹富彈性湯頭偏甜,薑絲跟筍絲可以提高湯頭的鮮味,加上烏醋更提味。

 


剛喝了一口羹,碗粿就熱騰騰的端上桌了。
店裡附上傳統的竹籤,供顧客們吃碗粿使用,還有使用說明。

竹籤不太好使,用竹籤切好碗粿後,還是換筷子比較順手。




蒜泥罐早就拿好放旁邊,不囉嗦,先挖一大匙淋上先。




 碗粿裡有放滷肉、蝦仁跟一塊瘦肉。
滷肉小肥,有些朋友不敢吃會挑掉,不過我卻覺得小肥肉讓碗粿變得更香甜可口。

 我的食用法是先把料撥在一旁,粿吃完再加一匙蒜泥,混合配料跟醬汁再一口吞下。
兩種享受大大滿足,寫到這兒唾液又開始瘋狂分泌了。







富盛號碗粿魚羹
台南市國華街三段186號之一
=西門路二段333巷8號
06-2274101

shin915kimo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()