回台南的當天晚上,都會約約去吃宵夜,幾成慣例。

雙十連假也不例外。

即使下午茶消化未完全,上車前的三商巧福排骨麵也還在排隊。
到了台南,還是要去吃,這點我很堅持。

吃什麼呢?
不會又吃廣東沙茶爐吧?!
飯友問。

衝著這句話,這次要吃別的。

在夏林路覓食的時候,我有回頭多望了沙茶爐一眼,而且頭硬是不轉回來。
我希望有人可以發現。
但沒有人發現。
所以我又希望,大家繞到快生氣還找不到想吃什麼的時候,我可以吐出一句「那不然還是吃沙茶爐好了」。

繞了兩圈之後。
在沙茶爐前車速變慢,我的心跳卻變得有點快。
滑進隔壁的居酒屋時,車停了。

吃東京益田好不好,之前那個誰不是說不錯。

喔,好啊。
但它有火鍋嗎?
我想喝熱湯。

(迅速跑去問)
有耶,快進來吧。

走進去前,我又望了隔壁的沙茶爐一眼。
沒希望了這次。

好吧,那我要主導「點鍋權」。


一般般的居酒屋菜單




每道菜的單價不很高,人多可以多點幾道,平均下來很划算。



點完菜後,店家會先送上招待的涼拌菜。
洋蔥微嗆微甜,加上柴魚醬油,酸酸甜甜的,很爽口的開胃菜。



第一道上菜的是很下飯的薑汁豬肉燒。
但因為都沒有很餓,我們並沒有點白飯。
豬肉上面可以看見薑末,薑味有點重,下鋪高麗菜絲。

豬肉燒得很入味,單吃有點鹹,跟高麗菜絲一起吃比較剛好。
沒有白飯可以配,不然我來點一瓶啤酒好了。




補一張豬肉高麗菜斷層圖。



兩顆的帆立貝柱,切成八小塊。
干貝蠻鮮甜的,有嚼勁又不乾澀,沾胡椒鹽吃更提味。
不過豬肉燒口味比較重,我多擠了一點檸檬汁,沒沾胡椒鹽。




來居酒屋怎麼可以不喝啤酒呢?
更何況是人間極品,有錢還不一定買得到的台灣生啤。
好久沒喝到生啤了,趕快倒一杯來退火。

入口的感覺真舒服,生啤就是青!




又來了一道下飯料理。
味噌偏甜,魚肉很細緻。
單吃無法吃多,邊喝啤酒會一口接一口,也是道重口味料理。




期待的石狩鍋端出來囉,空氣裡飄來一陣酒粕味。

石狩鍋是起源於北海道的漁夫料理。
漁夫將捉來的鮭魚大塊大塊切,加入雜菜並以味噌調味,直接在船上烹煮。
在寒冷的北海道,手捧著湯碗,喝一口熱呼呼的湯,光畫面就很取暖。

台灣的石狩鍋不一定都以鮭魚料理。
至於是什麼魚,我也不清楚。
喝一口,有魚的鮮、青菜的甜,還有酒粕特殊的香味。

但因為以味噌調味,煮到最後也是偏鹹。




松阪豬肉的豬味有點重,我吃了一片就停手了。



花枝是後來加點的。
桌上的菜還沒掃完,因為都偏鹹我就沒有再動筷。

後來想說再點一道好了。
結果來了好大一隻花枝,飯友們吃吃喝喝都飽了,這隻巨無霸等於是我獨力收拾的。
我真的很有潛力。

飲酒過量  有礙健康




不曉得居酒屋是不是希望大家多喝酒,口味偏重。

除了有點小鹹外,食材都很新鮮。
因為老闆是日本人,料理的也很道地。
也算是沒失望。


又抱著一ken肚回家。


下次,如果想喝酒,應該還會再光顧。
如果不喝酒,那我還是想吃廣東沙茶爐。



東京益田居酒屋
台南市海安路一段10
06-226-7711
營業時間:
PM 4:30~AM 1:00

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