民雄車站前有一條鵝肉街,每一家在用餐時間都門庭若市,其中最具盛名的就是「正宗民雄鵝肉亭」。

其實我最常吃的不是這一間,但我忘記它叫啥名字了,我相信鵝肉一條街上隨便一家都好吃。民雄鵝肉亭我在多年前也吃過一次,這次趁著上若蘭山莊之前,一車子人趕緊在山下覓食裹腹,其他人都來過,於是推薦他們來到最有名的鵝肉亭。

店家對面就是民雄車站,透過圍籬可以看見鐵道的站牌唷。

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鵝肉亭的亭子頗大,三間店面打通都是他們家的。

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此行有四位,點半隻鵝肉剛好可以吃完,其他小菜就看大家想吃什麼。單價還蠻便宜的,好羨慕住在附近的鄉民,就算天天來吃荷包也不會扁掉。

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鵝肉湯燙過的豆芽菜,帶點鵝油油脂,不用再拌油蔥肉燥就很好吃。

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湯米粉跟湯冬粉都很清甜,不會太油膩。

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大肥鵝上桌。
我喜歡的不是上層的純肉,我最愛鋪在最下層帶皮帶骨的部位,因為滷得入味,連骨頭吸起來都很有滋味,想到口水都快流出來了。

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鵝腸很脆很好吃,沒有奇怪的味道。

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米血我也喜歡,當天現做的吃起來很天然,不像加工過的那麼硬,有來一定要點喔!

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下水湯超豐盛的,鵝胗切得薄,軟硬適中不會造成牙齒的負擔。

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現在想起來,四個人才點這樣好像太少了吼,難得來一次,應該多叫一點說。不過當下已經吃得很滿足了,吃完每個人的嘴巴都油滋滋的,有夠腦滿腸肥的啦,哈哈。

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有機會到嘉義,一定要繞過來民雄鵝肉一條街打打牙祭唷!民雄鵝肉亭用餐時間如果大爆滿,也可以試試其他家的,味道應該也不差,主要是民雄的鵝肉品質好,一定要嚐嚐。

 

 

 

 

正宗民雄鵝肉亭

嘉義縣民雄鄉和平路31號

(05)2061602

8:00~19:00

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