用餐當晚雨下得很大,從雙連站奔到店門口時,已顯得有些狼狽。迅速整理好窘態,深呼吸後才隨著女將步入欣葉餐廳。內部禪風造景,日式氛圍濃厚,,如果不知用餐型態是吃到飽,會以為自己到了高級日本料亭,翻開菜單只敢點定食的那種。

欣葉日本料理秉持著融舊創新,採用當令食材烹調,講求「不時不食」遵循自然的精神,按季節、時令進食的精神。

「古」傳統手法

「今」現代創意 

「旬」不時不食 

「菜」健康美味

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吃到飽的用餐守則就是先RUN一圈,然後找CP值高的先下手,科科。

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首先進攻的是「小缽料理」,就是開胃菜啦!
私以為Buffet的精緻度取決開胃菜,大菜好下手、小菜難著墨,如何把一疊疊看似不經意,時則是關鍵的涼拌菜完美呈現,考驗著料理長的功力唷!

經過小缽料理區時,我的目光立即被繽紛色彩所吸引。細工雕琢、味爽不搶戲,是正餐前很適切的開場白。

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我是在壽司區搶到這三疊的,不確定是否也算小缽料理。總之當我看到這食材、這器皿及這堆疊方式時,立馬神準的出手把他們通通帶回座位。

瞧瞧,魚子醬、鮭魚卵,是不是美極了呢!

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經過以上視覺饗宴,接下來就是比較常見的刺身盛合、燒物盛合、揚物盛合。食材都很新鮮,味道也都不錯,只是沒小缽料理這麼吸睛,正式開始吃到飽的地獄行程。

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鮭魚味噌湯,油脂肥厚、鮮甜好喝。

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別懷疑,金牌也可以喝到茫。不只金牌,奇異果汁、西瓜汁等現榨果汁,只要膀胱夠力,要喝幾杯有幾杯。

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又是飽腹折磨自己的一餐,這次的進食經驗我還蠻滿意的。欣葉的菜色種類自然是無法跟饗食天堂比,但欣葉較專注於日本料理,菜色聚焦,取用的也都是當季食材。重點是容客率沒有饗食多,吃起飯來比較輕鬆愉快,有機會希望可以帶家人一嚐嚕!

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今日消費方式:<週一~週五>晚餐,NT820

 

 

 

 

欣葉日本料理(中山店)

台北市中山北路二段52號

(02)2542-5838

 

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