先來破題!!

為了吃到傳說中的杏子豬排,我們排隊排了近2小時,來回信義誠品兩次。下面這位戴眼鏡的小姐是負責登記給號的,她會先嚇嚇你說可能要等1.5~2小時喔,後來我們發現其實她很誠實。

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long long people dragon→長長的人龍。

其中不乏揹著香香包排隊的正妹,是說這沒啥稀奇,因為我在首善之都台北咩。

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無聊的時候就會亂拍,招牌布簾菜單餐點模型乃至名片,無不拍得鉅細靡遺。我懷疑這是店家的陰謀~

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等到八點半,終於輪到我們進場了,耗盡了多少記憶體才得以進入,真是太令人感動了。

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店內觸目可及的物品不斷的重複著杏子、杏子、杏子......我的腦海裡則是不斷的默念著豬排、豬排、豬排......快餓暈了。

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很幸運的,我們被分配到可以看著阪急人來人往的窗邊,但也有可能被窗外的人瞪還不給我吃快點醬料由左而右,分別是紫蘇醬→玫瑰鹽→豬排醬。

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蘿蔔絲

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豬排上桌前的墊檔菜,高麗菜絲無限供應。

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先淋和風醬試試味道,嗯,酸酸的很正點。

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換顏色像白色樹脂的紫蘇醬試試,噁,我不喜歡這有點像肌樂噴霧的味道。

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這三件組大家應該都不陌生,舉凡知多家、晃世家、勝博殿、御錢殿、品田牧場等有賣豬排料理的,幾乎都會端出來叫客人自己磨一下,提倡勞動後進食風味更佳的理念。

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芝麻碾碎之後香氣四溢,為了保留口感我沒有磨太碎,其實是手痠了啦!!

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我點的蔥花蒜泥鹽味豬排套餐先上桌。

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先來介紹配菜。 

套餐有一小碟漬物,醃蘿蔔跟小黃瓜。

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我選的五榖飯,配上漬物及蘿蔔絲很下飯。(另有白飯可選)

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湯品是鮮美的蛤蠣味噌湯,蛤蠣不十分肥美份量卻不少。(另有海帶味噌湯可選)

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炸豬排上方鋪著的不是草皮,而是調過味的蒜泥蔥花。蔥花嚐起來很像鹹水雞的蔥味,奇妙的跟豬排很配,看來蔥花跟豬雞都可以相處得很好,真正喝逗陣。

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從斷面可以看出豬排油脂的豐厚,單吃恐怕會有點噁心,但蔥油有去脂解膩之效,混著吃將將好。

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叮噹點的嚴選黑豚‧TORO里肌肉套餐姍姍來遲。

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果然不出叮噹所料,用TORO比喻豬肉約莫與鮪肚肉相去不遠,看前端的肥油就隨即了然於心。小DC無法完美呈現肉間的粉紅色澤,本人比照片美多了,吃起來肥腴軟嫩,可惜豬味略重。

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淋點現磨的芝麻醬試試,芝麻的香醇與豬排互相補位,口頰留香。

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磨點玫瑰鹽試試,味道也不賴,就是鹹了點。(說廢話嗎?)

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兩道豬排的麵衣都很酥脆,金黃色澤童叟無欺,肉質也差不多豐腴。還好我們點了兩道互補,如果同時都點嚴選黑豚系列,吃到的只是豬肉部位的不同,味道應是大同小異,極有可能會吃到噁心吃到吐。雖然一樣是豬排,但兩道輪著吃可以欺騙一下味覺,比較不易膩。

 

之後的餐後甜點就沒什麼好講的了,普中之普。奶酪杏仁豆腐傻傻分不清楚,飲料也普通,正餐的水準夠,配套請加油!

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Anzu杏子日式豬排餐廳 

台北市信義區忠孝東路五段6號 <阪急店>

11:00~21:00

目前尚未開放電話訂位

 

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