台南人辦喜事時會煮一鍋「魯麵」,分送左右鄰居告知喜訊,也體貼遠道前來祝賀的賓客,在開桌之前先止飢。現在人很少自己煮了,不是請餐廳煮就是去外面買現成的,對於主家而言真是方便許多。

老弟結婚,「打魯麵」的工作自然是落在我身上。魯麵必須提前預訂,店家會幫顧客提前準備,免得迎娶當天誤了吉時。台南有好幾家老店專營魯麵,除了阿娟之外,其它的幾家我都沒吃過。阿娟魯麵不提供預訂,早上十點開門才能排隊購買,老弟早上十點進房,在那之前魯麵得準備好,所以我得找其他的替代方案,以免開天窗。

為了怕魯麵不合婆婆(我媽)的口味,於是我帶著她日正當中去當評審,打算試吃三家就收兵。

  

第一家:阿婆魯麵

阿婆魯麵位於國華街上,離阿娟魯麵不遠,生意沒有阿娟好,但也不差。

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老闆娘很客氣,她請我們去有棚子的位子坐,雖然沒有比較涼但還是謝謝她。一次要試吃三家,所以叫一碗公家吃就好,以免過撐不蘇湖。

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魯麵以瓷碗盛裝,份量不小,上面淋有蒜末及烏醋。從表面就可以看出素材的豐富,木耳、高麗菜、紅白蘿蔔等,主角肉羹怕曬躲在最下面。

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肉羹很大,咬下去還吃得到肉塊,口感跟味道都不錯。老媽也覺得料多實在,但湯頭太酸,我是覺得還好。在棚子裡拍的照片顏色都怪怪的,請大家忍耐看,我調色調很久還是沒辦法調正常。

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第二家:阿英魯麵

阿英魯麵在友愛街上,老闆娘人也很好,還開電風扇給我們吹。店裡沒有像阿婆這麼熱,但環境也說不上好,感覺有些雜亂。

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一樣是兩人公家一碗,阿英羹湯的材料不如阿婆的豐富。湯頭還可以,沒有第一家的酸,但肉羹的口感我們比較不喜歡,這家直接跳過,搜李。

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第三家:阿浚師魯麵

阿浚師在民族路上,店面不小很容易找。雖然才共吃了兩碗,但到第三家母女倆已經有點北康己了,爆熱的中午吃羹麵真是一大酷刑。

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阿浚師用料不比阿婆魯麵差,但喝了一口湯就被我打槍了。雖然我是台南人,但魯麵絕對不能比鱔魚意麵甜,這是我的原則。

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肉羹好吃,但我想告白:阿浚師,你好甜。

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吃完阿浚師答案已昭然若揭,每個人的口味不同,阿婆魯麵是三家裡面最符合我們需求的,於是母女倆默默的回到阿婆魯麵付訂金。結婚雜事多能解決一件是一件,歸我發落的待辦又少了一項,喔耶!!

 

 

 

阿婆魯麵

台南市中西區國華街三段51-2號

06-2204090

9:00~售完為止

公休日:農曆初一、十五

 

阿英魯麵

台南市中西區友愛街113號

06-2286672

9:00~19:00

 

阿浚師魯麵

台南市中西區民族路二段369號

06-2240344

10:00~22:00

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留言列表 (1)

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  • chief
  • 我也最愛阿婆魯麵
  • 妳覺得有比阿娟好吃嗎?
    我弟結婚那天我吃太多,現在有點「畏」。><

    shin915kimo 於 2011/10/24 21:47 回覆