吃完台灣黑輪,心滿意足的離開府中街後,直奔位於長榮中學附近的SATO進行晚餐的約會。什麼??!!不是剛吃完黑輪,怎麼還吃得下晚餐?拜託!黑輪是小case好不好,這三年來胃袋已經被我撐大不少,羅馬不是一天造成的,冰凍三尺也非一日之寒哪!人生人參,得意須盡歡,莫使金樽空對月,這我超懂的。

話說SATO早在姊妹的口袋名單裡,有一次聊天聊到,她說下次去吃SATO吧,我說我覺得「里」很不錯,後來才知道雞同鴨講講的是同一家啦。為了慶祝好默契,於是我們就開開心心的來開發新廠商啦!

SATO在衛國街上,長榮中學旁邊的巷子裡,林森路右轉馬上看得到。

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店面不大,用完餐的客人在門口聊天。

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SATO是家庭式的居酒屋,內部小小的桌數極少,比較像食堂。牆壁上掛有黑板MENU,也貼有料理的圖示,紙本的MENU當然也是少不了的。

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吧台也很迷你,坐四個人大概就滿了。吧台裡的廚師也就是老闆,日本靜岡縣人,聽他們聊天,好像家鄉沒有因為日本震災而受到影響,真是萬幸。店裡的電視播放著日本台的節目,也是讓老闆在忙碌之餘,可以「收聽」家鄉的節目吧!

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酒櫃區。每支酒瓶上都掛有客人名字的標籤,應該是一次開一瓶,喝不完寄放在店裡,每次來可以每次喝。

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招待的水煮毛豆,鹹鹹的還蠻有味道。

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馬鈴薯燉肉。看起來就很家常吧,吃起來確實有媽媽的味道,蒟蒻也燉煮得很入味。

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煎蛋捲。從切面可以看出蛋捲的厚度及紮實,有人說這是她在台灣第一次吃到不甜的蛋捲,在台南更是難得,噗。厚實軟嫩的口感,吃下去大大的滿足,相較之下,歌麿的玉子燒更顯得薄板空虛。

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米味噌小黃瓜。上次吃到好吃的米味噌是在三十八番居酒屋,沒想到SATO的完全不遜色,我甚至覺得略勝一籌。兩家的米味噌都很甘甜,但三十八番的吃到後來有一點鹹,SATO的卻不會,SATO小贏。

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涼拌鮪魚秋葵。正確的菜名我忘了啦,只好白話的說。這一道很特別喔,鮪魚跟花枝很新鮮、秋葵的黏液讓整道菜吃起來稠稠的,我個人還蠻喜愛的,因為吃秋葵對胃很好。

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日式炸雞。也是沒讓人失望的一道,表皮酥脆,雞肉多汁。重點是油瀝得很乾,沒有油膩感。

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醬燒獅子頭。菜名也是我猜的,記性很差。><

肉丸先煎(炸)過,再以醬油悶燒,味道足很下飯。我喜歡它肉丸的緊實度,用湯匙挖開也不會鬆散。配著蘿蔔泥吃,可以去油膩。

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揚出豆腐其實我沒有很愛吃豆腐的,但就是無法抗拒日式炸豆腐。可能是因為豆腐炸過後,還用高湯醬油煮開,吃起來甜鹹軟嫩,跟一般的炸豆腐不同。SATO用的是蛋豆腐,表皮吸入高湯醬汁,拌著蘿蔔泥吃很有味道,我好喜歡。

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炸牡蠣。一份六顆,比歌麿多一顆,SATO的單價也比較低。牡蠣新鮮怎麼處理都好吃,兩家味道相近卻有價差,繼玉子燒之後,歌麿再一次被比下去,整個就是輸很大。

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烤手羽先。烤的不夠酥脆,但也不難吃,我心目中的烤翅王是蛤蚧的老闆,目前暫時沒人贏得過他。

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烤花魚。這道讓我有點小小的失望,失望的不是味道,而是尺寸。我以為花魚的尺寸都跟ICHI的一樣大,不然也要相去不遠才對。沒想SATO的花魚看起來像白帶魚一樣,讓我好失落。

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老闆娘有指導我們如何去魚骨,果然很順利的就將魚骨挑出。魚骨烤得很酥脆,可以直接食用,咬起來脆脆呼呼的,很適合下酒。

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SATO不管是價位或料理或店面,走的都是家庭風。每道菜吃起來真的是有媽媽的味道,掌廚的老闆是日本人,端出來的料理也很有日本味。

因為店內座位不多,老闆娘、老闆娘的女兒常常就會坐在客人旁邊聊天或是隨便找位子坐。在那裡吃飯,有一種去朋友家作客的感覺,當然或多或少會受到干擾。尤其是老闆娘在唸工讀生的時候,真是讓客人很尷尬啊!不過這種溫馨的感覺,也不是常常遇得到的,就......隨遇而安嚕!

 

 

 

SATO里  居酒屋‧定食

台南市東區衛國街56號1F

06-2099303

星期二~星期五  17:45~00:00

星期六~星期日  11:45~14:00/17:45~00:00

星期一公休(每月第四週的星期一~星期二連休)

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  • S
  • 哈哈哈 真是好妙的一家店哦~ 日式炸豆腐 也是我的必點菜色 聽說吃豆腐會變漂亮呢~ 要多吃一點哦! 大家一起變漂亮~啦~啦~啦~
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  • 其實掌廚的是老闆娘的女兒並不是老闆啊...