台南飲食的選擇性高,本國各國料理應有盡有,高級平民食材任君選擇,豐儉由人。雖然台灣的每個城市都以多元食物為取向,但因台南腹地不廣,美食集中的現象更加顯著。

同一條路街上,簡餐熱炒燒烤火鍋小吃並陳,常常讓觀光客眼花撩亂,不曉得該吃哪家才好。還好,我們是台南人啊,巷子內的訊息自然比外地人多一點。即使我是偽台北人,長年在台南臥底的朋友們,還是會通風報信一些美味祕店的。(撥髮)

今晚來到夏林路的廟口,不是要參加綜藝大贏家的錄影喔,而是這兒有一家好吃的熱炒碳烤。更精確的說,廟口其實是在廟旁,而不是跟松仔腳一樣,在廟前的稻程。至於是什麼廟,我忘記了不過也不重要。>.<

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跟其他海產攤一樣,門前的冰櫃上羅列所有生鮮,先挑選食材再指定烹調方式。挑選食材的時候,也可以裝內行的問老闆今天進了什麼貨、捕到什麼魚之類的,老闆開心就會端出私房菜單,聊開了也可以拗他送菜,海鮮攤超有人情味的。

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看得到的都吃得到,而且煎煮炒炸蒸燜樣樣精通,簡直可以參加食神大賽了。胡亂的點點食材,其他的就全權交給廚房處理吧,夠新鮮怎麼料理都好吃。

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出菜前,先送上涼拌干絲,帶點蒜味的微辣口感,很開胃。

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最快出菜的是川燙鳳螺,燙一燙就可以上桌了,叫它第一名。 

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鳳螺新鮮沒有土味,不過川燙的香氣不如碳烤,我愛烤的多一些。想念蛤蚧啊~~

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清炒水蓮:難得在熱炒店看到水蓮,一看到我馬上指名要吃,自從在美濃嚐過當地出產的水蓮後,我喜歡的蔬菜又多了一樣。城裡大多是炒肉絲,炒鳳梨醬的風味大概要在客家菜上才吃得到了。

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下飯又夠味的炒海瓜子,九層塔有香喔。

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來熱炒店一定要點一盤炒麵或炒飯,先墊肚子才不會吃太多,而且光吃菜沒配飯,我這個草地人也不習慣。廟口的炒飯不陽春耶,有肉絲又有蝦仁,下次來外帶炒飯好了。

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川燙鮮蝦:蝦肥又有彈性,蝦膏也很鮮甜,主要是新鮮,隨便燙一燙都好吃。

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鹹蛋苦瓜:山苦瓜似乎沒有川燙過,吃起來略苦。與鹹蛋混合後,味道還不錯,不過怕吃苦的朋友可能會有點驚驚吧!

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鮢過味噌魚湯:鮢過是深海魚,肉質彈Q又沒有土味,而且魚皮具膠原蛋白,效果跟豬腳一樣好喔!

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味噌調味的湯頭鮮美,煮久也不過鹹,一碗接一碗喝不停。

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烤排骨:跟其他菜比起來,排骨顯得普通安全,不難吃就是了。

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炒山蘇:我們想多吃蔬菜,於是加點了山蔬,味道不錯帶有豆豉甘味。不過沙拉由失手倒太多了,才會油油亮亮。

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月見鮮蚵豆腐煲:這道加點的鮮蚵作法是店家推薦的,阿姨說保證我們在外面吃不到也沒看過。講得這麼神奇,想說點來試試,果然有驚喜。煲鍋裡有豆腐、青蔥還有滿滿的蚵仔,以紅蔥頭略炒後,上桌前打上一顆蛋。

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端上桌馬上就可以把蛋喇散,湯頭會變得更濃稠,這道菜真的蠻特別的,阿姨沒有騙人。不過紅蔥頭的味道略重,不太喜歡紅蔥頭香氣的我,喝了幾口就謝謝了。蚵仔有青,這一定要講,吃不慣完全是我個人偏好。

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烤松阪豬:我本來就愛豬頸肉,略帶筋的肉質很耐嚼,片得薄薄的,沾七味粉或胡椒鹽都非常好吃。

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我們在廟口總共點了11道菜色,只差甜點跟水果就是桌菜了,好撐。

三個人總共2000多,平均每人700,其實還蠻便宜的,只是11道菜有點太誇張了。廟口真的好吃,幾乎每一道都是手路菜,除了月見蚵仔的紅蔥味我吃不慣外,其他道的調味我都很喜歡,蓋讚啦!!

 

 

 

廟口平價海鮮燒烤

台南市中西區夏林路55號

06-2240162

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  • 訪客
  • 那蝦~ 那海瓜子 都 o i shi so~~~~~~~~~~~ne~~~~~~~~~~
  • 真的很不錯喔,今年有想要規劃台南之旅嗎?^^

    shin915kimo 於 2011/04/14 22:38 回覆

  • Stella
  • 聽起來不錯哦! 有在地狼嗎? 哈哈哈 整個中毒太深~ 還是蛙蛙也可以 哈哈哈 那我們就當美美的公主好了