這攤是陪朋友去吃的,而且還吃霸王餐,拍完照大快朵頤一番就閃人了,金歹勢。

好朋友不要見怪嘿,噗。

 

「銀」在很熟悉又很陌生的中成路上,熟悉的是那個區域明明不陌生,陌生的是我從來不知道它的路名。當晚風大,店家把透明帆布放下,避免在戶外用餐的顧客受到寒風吹襲。因為室內的座位不多,所以我們才有機會體驗透明帆布的擋風能力,還真的挺嚴密的哩!

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我的座位正對著這扇木條拉門。

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木橫條桌面與木拉門相映成趣,略舊的菜單很有老店的感覺。

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布簾裡面透出的鵝黃暖意,讓我忍不住趨光前行。裡面想當然爾是高朋滿座,不然我們也不會坐外面了。

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牆面上有一幅櫻花圖,映上燈籠的光影,日本味十足。增添風雅外,想必也取悅了不少日本客人,思鄉啊~~

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室內的拍攝就停在這面牆上,正當我轉身準備拍櫃檯的時候,老闆馬上大喊:「妳不要拍妳不要拍,我們不想上鏡頭。」

「老闆對不起,我不是在拍你好嗎?」頓感委屈的我,忍不住murmur......

沒有先詢問是我失禮,是說也用不著這麼激動呀,我又不屬狗。

吼,我還比較想在門口貼「內有惡犬」咧,嚇屎偶了。

朋友冷靜的說,那就拍菜就好,好~~~吧~~~~ (兩手一攤)

 

 

驚甫未定的我,把招待的毛豆拍糊了,哼。

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日式味噌小黃瓜

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特殊的齒狀刀工,讓盛著米味噌的小黃瓜,看起來像一頂頂的皇冠,有巧思。

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味道呢,我個人覺得米味噌偏鹹,不若三十八番的甘味順口。

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炸豆腐

顏色金黃的炸豆腐,連不愛豆腐的我看了都想吃。要把表皮炸得如此均勻,想必油溫跟裹粉都大有學問,簡單的一品就可以看出廚房師傅的功力。

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用筷子輕輕一夾,很容易的就把裹了薄粉的豆腐掰開。掰開的時候,軟嫩的豆腐還彈跳了一下,而且夾帶著一股熱氣。不過這道炸豆腐得小小口慢慢的吃,別看它的樣子好欺負,剛炸好燙口得很,急不得。

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培根菠菜沙拉

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以和風醬調味的培根肉、番茄、蛋白絲、蛋黃絲,放在鋪有生菠菜的盤底上,豪華又營養。培根肉吃起來很像香腸,搭配生菜吃,清爽不油膩。誰說吃沙拉就像吃草一樣呢?這道豐盛的涼拌料理,也很適合自己在家做,改天來試試。(抄)

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日式炒麵

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炒麵的味道偏重但不死鹹,畢竟是醬油調味,沒有味道也說不過去。不過日式醬油帶點甜味,甜甜鹹鹹的味道,台南人會很喜歡。

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細麵略有彈性,吸足了醬汁卻不爛糊,炒起來清爽不油膩。

小二,快幫我去7-11買大亨堡不加熱狗,我想吃炒麵麵包啦!

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炸雞塊

外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁的日式唐揚雞塊,一向是我的最愛。銀料理得也不令人失望,就是道地的日式炸雞,酥嫩多汁。

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薑汁燒肉

很下飯的一道菜,帶花的豬肉薄片,將洋蔥的甜味、日式醬油中淡淡的薑汁完全入味,配上高麗菜絲的爽脆,可以扒好幾碗飯。

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鮭魚炒飯

店家的炒物跟炸物最好吃的地方,就是不油膩,這跟熱炒店有很大的不同。而且日本菜很大的特色,就是上菜前要灑上海苔絲。

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鮭魚炒飯不論是鮭魚、米飯、蛋花,粒粒分明卻充分融合,口感跟味道都不錯。

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鐵火卷壽司

卷的是牛肉,所以我沒吃,不過據說味道也OK。

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烤牛肉串

這更不用說了,我當然沒吃。不過光看「成色」,就有很大的想像空間了。

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烤雞翅

烤手羽先也是我的愛,金黃酥脆的色澤不是騙人的,雞翅的調味很棒,會讓人想一隻隻的啃下去。

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烤雞肉串

以咖哩調味的雞肉,微辣中帶有誘發食慾的咖哩香氣,主要是肉質鮮嫩,很適合下酒。

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撇開略顯激動的老闆不說,餐點都還蠻道地好吃的,跟三十八番比起來也不遜色。據說銀的日本客很多,由於是農曆年期間到訪,日本人大概也都返鄉過年了,所以沒看到幾隻。

要我選今天最好吃的一道菜,其實有點困難,每一道都各有特色,除了米味噌略鹹外,調味都很恰如其分。如果室內的座位可以多一點,讓顧客充分享受居酒屋的氣氛,透明帆布帶來的low味應該可以有效去除。

切記:老闆不想上鏡頭,鏡頭對到他也不行唷,請不要誤觸地雷。

 

銀  日式居酒屋

台南市中西區中成路15號

06-2211067

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留言列表 (3)

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  • gimy
  • 這家店我去好幾次,感覺越來越差,這次去整家店都沒人,竟然跟我說用餐時間限一個半鐘頭,隨便點兩個套餐,味道中下,後來進來兩桌日本人,都有招待毛豆,我們不僅連毛豆都沒有,更沒有熱茶,和另一家比差太多了,今天本來也要去那家,忘了星期三公休,要去這家用餐的人客,請三思.
  • 態度不好的店家,就讓市場機制淘汰它吧!

    shin915kimo 於 2014/04/10 10:48 回覆

  • 府城客
  • 沒錯, 這店家已是地雷無誤!!
    去了幾次雖然不算是常客, 但久久想不出吃甚麼的時候還是會去, 上禮拜六和幾個朋友去, 晚餐時段只有一桌日本客人做半戶外區喝啤酒, 我們一行人走進去老闆娘就用打量的眼神掃射了我們, 甚麼都沒做, 就先說我們用餐限時1個半小時, 個人低消$350!!
    我也不是第一次來, 之前點個骰子牛排定食$280也從沒再說要低消, 怎麼才幾個月就變了? 重點是又沒其他客人..... 這也就算了, 反正點杯啤酒和一些小菜也隨便就超過, 但是食物卻讓人失望至極, 所有的定食都鹹到爆炸, 要逼人家一直點啤酒也不用這樣搞吧..... 反正, 我絕對不會再踏進這家店, 就讓她們去賺日本人的錢就好了吧!!
  • JJ
  • 這家店畢竟是居酒屋阿, 日本客人去居酒屋的習慣就是點些燒烤, 炸物等等下酒菜, 啤酒一杯接一杯, 酒錢比餐點好賺太多, 又不用太多人力, 你們這些台灣客人只去吃東西, 她們當然歧視和不願招待你們拉^^ 附近的店家很多, 再多試試吧!