這篇是看圖說故事來著。

台南有座東門城,城邊有家賣鱔魚意麵的,顧名思義。

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距我上次前來已過好幾年,聽熟門熟路的朋友說該店已由第三代換手經營冒著鍋氣的鱔魚意麵端上桌,香味依舊,甜味依舊,好吃依舊。 

我吃不出來轉手的味道,二代與三代銜接得幾近無縫,無痛轉移。

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鱔魚鮮脆,麵體吸飽了甜美醬汁而不爛糊,甜鹹甜鹹,典型的台南味。

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豬肝湯鮮甜,切得略厚的豬肝,口感十足。但我個人喜歡片薄的,太大塊的豬肝吃起來會有點怕怕的,好在夠新鮮。

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華燈初上,東門城的四周也亮起了燈光,幽靜的古城門守護著老台南。品嚐鱔魚意麵的同時,還能欣賞古蹟,這跟在安平古堡吃蚵仔煎有異曲同工之妙啊!

 

 

城邊真味炒鱔魚專家

台南市東區東門路一段235號

06-2091235

11:00~24:00

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