久聞食養山房,在新店北宜附近時,同事間就隱隱流傳,後來遷移陽明山松園仍無緣品嚐。直到學弟邀約,才欣然前往汐止現址,總算把食欲落實。

蜿蜒一段山路後,穿過小徑看到門牌,才確信沒有迷路。從未經設計的公版門牌上,很難想像裡面是怎樣的洞天福地。

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緩步前行,碎石子路兩旁的樹叢自由生長,未經雕琢,保持自己的原有的姿態。離用餐時間還餘裕,我們就四處走走逛逛,趁天色未暗趕緊大口吸取芬多精。食養山房分為兩個用餐區,我們這次預約到是第二區的餐房,所以先從主屋區開始參觀。

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主建築是矗立在山林間的木製洋房,大器質樸。

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石板走道左側是獨立的用餐包廂,透過小窗窺見微暈燈光下,已布設好的食器餐具,彷彿邀約著訪客品嚐一道道佳餚。

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屋舍旁的水流淙淙,小溪唱著歌陪伴我們往二樓走去。

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二樓是更大的用餐包廂,桌與桌間沒有木簾區隔,屬開放式空間。

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懸於牆面上的書法:「天地靜好   歲月無驚」,為山房環境下了最好的註解。

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花徑不曾緣客掃
蓬門今始為君開
<
杜甫‧客至>

這是步入第二餐房時,躍入我腦海裡的詩句,再沒有更好的形容了。

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隱身竹林後的小平房就是用餐區。

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走到底,座落於林間最秘境,小河旁的這棟建築是山房主人的私人招待所,沒有開放訂位但可自由參觀。

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仰望已漸漸暗下的天空,信步走過占地甚廣的山房園區,置身山野的清閒讓人放鬆,連肚皮也鬆了。等到飢餓感襲擊,才發現用餐時間已逼近,洗洗手上上廁所,期待晚間的無菜單料理。


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石砌的洗手台,木釘走道,山房的風格一致。

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餐房就像一般的日造平房,溫暖平實。

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步入餐房,發現我們還早到了,短暫獨享禪意無限的空間。

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鋪地的榻榻米、老甕枯枝及懸於天花上的月圓燈,構設出適合用餐的舒服空間。

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靠窗旁有一長案,案上的書法不曉得是不是主人所寫,懸簾燭光相映,頗有意境。

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老甕鮮花、古樸老碗上的小白菊,老東西新生命,也是禪。

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疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。(本詠梅,借用一下)
布好的食器等待食客已久,純白色調讓心思變唯一,專注於飲食上,好好吃飯。

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半開放式的用餐空間,以沒有背板的木櫃區隔,與中隔的置物櫃一樣,各自陳設了小古玩,既沉且靜。

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食養文化山房
新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
02-2646-2266

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