肉類、海鮮等高蛋白的食物吃多了,即使身體沒有反應不適,科學檢驗出來的數據是騙不了人的。兩年一度的健康檢查,狀況似乎又比前年差了一些,尤其是膽,超音波顯示結石的數量是多到數不清了。人家渾身是膽,啊我渾身是膽......結石。

為了避免結石不斷增生壓迫到膽囊,在飲食上必須調整,再不調整,醫生說痛起來膽囊就要割掉了。嗚嗚嗚,這怎麼可以啦,肝膽可是忠義的象徵耶,忠肝義膽,少了膽我豈不變成奸人了? (小朋友知道阿姨在開玩笑吼~~)

好啦,姑且不論善惡忠奸,多吃些蔬菜、多喝水才能與這群自己養出來的臭石頭和平相處。這次回鄉下阿嬤家,剛好絲瓜長得美麗,於是我就請老媽割了兩條讓我帶上台北。

作法:鍋內放入少許的水,煮滾後丟入絲瓜,絲瓜略軟化放入麵線煮熟,盛起灑上櫻花蝦即可上桌。必須注意的有兩點,絲瓜很會出水所以鍋底水不用太多;麵線已有鹹味,調味時記得先嚐嚐味道,我沒有另外再加鹽,麵線溶於湯的鹹度已經夠了。

雖然我是黑白煮,但不得不稱讚一下阿嬤的絲瓜。清甜嫩口又沒有農藥,隨便煮都好吃,如果天天都能吃到,我願意一個禮拜不吃肉啦......

萬能的蔬菜神,請解救我百毒纏身的軀殼吧!為了彩色的人生,拼了啦!

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