第一次到京站威秀看電影,看完電影之後當然不能馬上走人,百貨業首重的就是美食街,不到美食街打打牙祭就不算逛過百貨公司嚕!

京站裡面還蠻多餐廳的,誠屋拉麵的布門簾、木造屏風很有日本味道,門上貼的拉麵照片看起來很歐伊希,就決定吃這家吧!

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木造裝潢的內部,加上微黃的燈光,營造出拉麵屋的溫馨感。

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menu有上光,技術不好拍起來小反光。

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店裡提供拉麵類、飯類、套餐類跟和風小品,價格算公道平價,完整菜單請點此。拉麵的軟硬度有三種選擇,湯頭太鹹也可以免費加白湯,日本人的服務真周到。

說真的,寫網誌的時候我才發現誠屋拉麵是牛骨湯底,雖然吃了就吃了,但不吃牛肉的我還是有點罪惡感,還是硬著頭皮把食記寫完吧。

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等餐空檔,隨便找靜物亂拍。

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每張餐桌上都有一整排的調味料,蒜末、辣油、醋...等。

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麻辣碎肉團拉麵(NT190)

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店裡的拉麵都是牛骨熬製的白湯,拉麵的口味也是以白湯為基底作變化。像這碗麻辣拉麵,就是加了一球麻辣碎肉團,再加上兩片叉燒、半顆糖心蛋、蔥末組成的。

 

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把麻辣碎肉團喇散後,就會出現麻辣湯底的效果。牛骨熬製的湯頭很濃郁,味道偏鹹,再加上碎肉團,整碗湯喝起來口味很重,會讓人不停的想灌水。

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加上蒜末後,湯頭的味道跟原來的又不一樣了,蒜香更能激發食慾,麵好像也變得比較好吃。

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糖心蛋沒有煙薰的焦糖香,蛋黃也沒調味,吃起來就很普通,石安牧場的溫泉蛋還比較好吃一點。

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特製叉燒白湯拉麵(NT230)

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特製叉燒的價格是誠屋拉麵類的天王,因為它有六大片叉燒肉。除了叉燒肉多了幾片,糖心蛋、蔥末、豆芽菜等,都跟一般的白湯拉麵相同。

特製的叉燒肉比較好吃,除了厚度不同外,肉的部位好像也有差異。筷子一撥就能輕鬆撕開,入口即化令人印象深刻,特製叉燒肉簡直就是誠屋拉麵的靈魂啊~~~除此之外,湯頭還是偏鹹,喝了好幾杯熱茶還是不能解渴。

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拉麵的麵體是細麵,點餐時沒特別要求軟硬度,吃起來算是軟硬適中。

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誠屋煎餃(NT50)

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餃子皮煎得不錯,還蠻酥脆的。不過內餡不夠飽滿,咬下去空間感太大,失落感也大,大概日本煎餃比較不講求皮薄餡多這一套吧!

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誠屋的湯頭很濃醇,喝起來很滑順沒有牛味,所以我才沒發現自己做了大逆不道的事。不過鹹度可能不是每個人都能接受,我本身是重口味都覺得有點受不了了,更不要說少鹽少油的養生派會有多難下嚥。

話說回來,在日本吃到略鹹的拉麵,我們大概都會覺得道地,在台灣會覺得不符合口味。如果湯頭是日本拉麵師傅的堅持,味道請讓我們跟日本同步,在台灣能吃到道地的日本拉麵不容易,可千萬別變成台客風啊!

 

 

誠屋拉麵    京站店

台北市承德路一段1號B3

02-2552-6833

11:00~21:30

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