魚腸劍譜裡有提到忠義路上的這家意麵,店名大言不慚卻很有意思,我賣的就是「美味意麵」啦怎樣?形容詞兼名詞,頭家厲害喔!

先把藍綠、統獨、台灣意識擺一邊,來吃碗美味的意麵吧,小庶民的願望只是豐衣足食,用自己的方式愛台灣,其他的離我們太遙遠,管不著也不想管。

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店面小小的卻很乾淨,內外各約三組桌椅,店家好心提醒坐裡面比較熱喔,坐瓦靠卡涼啦!今天是老闆娘跟兒子顧店,點完餐之後,小老闆很熱心的跟我們推薦魚夫的部落格,孰不知我們就是按圖索驥而來,小老闆聽了也很開心,又小聊了一番,這就是台南鄉民的熱情哪!

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還沒下水煮的生意麵,捲度跟顏色跟一般看到的不太一樣,比較像細版的陽春麵或雞蛋麵。

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選了一些滷菜,老闆娘放在砧板上幫我們切,顏色滷得很透,味道想必不差

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切好裝盤,再灑上蔥花、淋上香油跟滷汁,看起來更加美味了。蔥花真的有點睛的效果耶,無論什麼食材,灑上蔥花就覺得很有精神、誘發食慾。

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肉燥飯:肥肉切成末狀,吃起來不會太油膩,滷汁鹹香不會太甜,外地人也吃得慣喏!

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乾意麵:意麵的頭頂被一大片肉燥蓋著,應該很重吼。店家肉燥給得一點都不手軟,也不會因為舀了一大瓢肉燥,就不給肉片了。再加上燙青菜,小碗意麵看起來很大碗哩!

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淋上烏醋、辣油

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攪拌後,紅紅豔豔看起來很誘人,沾上辣油的麵體Q又咕溜,混合肉燥跟烏醋的香氣,雖然份量不小,還是被我嗑掉了,無法拒絕的美味啊~~

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餛飩湯的餛飩也很大顆,味道想不太起來了,好像還不錯。

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貢丸湯

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才說要先把台灣意識放一邊,滷味吃到一半,雞胗版的台灣就出現了。是在暗示我國家存亡,匹夫有責嗎?有啦有啦,我最愛台灣了,連行李箱都買MIT的,花博我也會去看啦!

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美味意麵真的有美味,麵體很Q,感覺是久煮不爛的那種;滷味也滷得夠透軟,之後還去吃了幾次,已被我列為優良廠商,肚子餓就會考慮再訪美味又樸實的好滋味。

 

 

美味意麵

台南市忠義路二段98號

06-2245382

11:00~20:00

shin915kimo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Stella
  • 哈哈 你這篇美食紀錄寫得真有趣 讓人不禁發出微笑說 讚!