冷颼颼的天,來篇熱呼呼的文,暖眼也好。

無老鍋,鼎王集團的養生麻辣鍋,在一次烏龍的訂位事件中,陰錯陽差的品嚐到比鼎王更加頂級的鍋料理。初抵達公益路上的門市時,還被磅礡的建築驚了一下,果然是台中啊,每間餐廳都比大的。瞧這無老氣勢,台北門面窄小的鼎王,看了都會慚愧頭低低吧!

DSC00335.JPG 

DSC00333.JPG 

 

門口有一潭池,負責確認訂位名單的服務生,打扮得很...養生(?)

當年徐福赴日尋求長生不老藥時,隨行的童男童女也是作此打扮嗎?

DSC00336.JPG   

  

厚重的木門顯得很有威嚴,輔首銜環的門飾具有驅邪的作用,池水加上神獸,除了風水的考量外,也可感受出經營者的講究與霸氣。

 DSC00418.JPG

 

走進店內,濃濃的中國風襲來,類鼎王卻過之無不及。玄關上的佛像擺設在鼎王也看過,但無老的看起來更有禪意~~

DSC00428.JPG 

 

出了玄關,旋即被高高低低的天燈凍住了視線,這一片天燈海真是攝人心魂!預定的座位在二樓,樓梯就在天燈的右手邊,每走幾階就會停下腳步看天燈,每個高度的美感都不同。我好想在天燈上寫字許願喔,可惜不是在平溪。

DSC00339.JPG   

 

菜單上密密麻麻的字寫的是無老故事,有興趣請點官網

DSC00342.JPG 

 

店內的不斷出現「無老」兩字,反覆提醒著顧客身在無老,大張旗幟是為了跟鼎王區隔吧!

DSC00344.JPG 

 

女廁盆栽的樹枝飛揚,狀似玄關佛像飄逸的衣裳,也是禪。

DSC00350.JPG

 

碗看起來很重,石頭做的嗎?

DSC00347.JPG 

 

無老無老無老,大概跟我不斷的催眠自己還年輕還年輕還年輕的意思一樣吧!

DSC00393.JPG 

 

 跟鼎王一樣,也是內鋼外陶的仿古式鍋具,鑄上「無老」,就是本店專用啦。

DSC00365.JPG 

 

 鴛鴦鍋=日本明治冰淇淋豆腐鍋+無老長生辣香鍋

DSC00356.JPG 

 

鼎王麻辣湯底標榜以數十種藥材熬製,無老鍋則加強了養生藥材,喝起來溫和順口不刺辣;白鍋也加入藥材熬製,湯頭濃郁滑順,聞起來有淡淡的中藥香氣。我喜歡無老鍋的白鍋,有一種深邃不見底的絕妙滋味,彷彿多喝一口就多美一分,比老四川的美味許多。

DSC00357.JPG 

 

桌上一瓶一瓶的不是可爾必思內,它們是白鍋的高湯喔,一次給六瓶是知道我們這桌有湯王是不是?

DSC00345.JPG 

 

手作丸子&手工滑

DSC00361.JPG 

 

久煮不爛的魚餃

DSC00363.JPG 

 

經典的冰淇淋豆腐

DSC00366.JPG 

 

養生綜合菇

DSC00368.JPG 

 

低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲)

DSC00383.JPG 

 

 小麥梅花香豬肉,還有點其他的,不過我不記得了。

DSC00386.JPG 

DSC00372.JPG

 

冰淇淋豆腐鍋的湯頭就像牛奶一樣,濃醇甘甜。加入蔬菜、肉類下去煮,更添了鮮味,喝多也不膩。後面一坨坨白白的,就是冰淇淋豆腐,很像一球球的香草冰淇淋。

DSC00377.JPG

 

我愛看火鍋沸騰撲撲的樣子,豐富的食材爭先恐後的滾動著,一陣陣的熱氣往上冒,幸福感油然而生。

DSC00379.JPG

 

粉紅色的肉片在牛奶湖裡涮著,翠綠色的蔬菜就像海草一樣,陪著肉片載浮載沉,好一個太平年的富庶景象啊!肉片跟蔬菜吸收了湯汁,不管在紅鍋或白鍋煮都非常好吃。紅鍋的湯喝多了也不會上火,白鍋的湯更不用說,美容養顏多喝多健康,美味兼具食補,忍不住一再的讚美啊!

DSC00389.JPG     

 

我個人調製的美味沾醬,私房比例不公開喔,嘻。

DSC00374.JPG

 

剛剛在鍋裡看似要化掉的冰淇淋豆腐,夾在盤子上還是完好如初。連不喜豆腐的我,也被這小東西細緻的口感震到了,就像冰淇淋融化在舌尖一般,沒想到豆腐也可以這麼入口即化。

DSC00381.JPG 

 

無心插柳反而得到更多,來無老不僅是視覺的饗宴,連味覺也得到大大的滿足。跟鼎王比起來,我愛無老鍋多一點,因為湯頭更濃郁食材也更精緻,念念難忘到現在。吃完美食,還可以賞天燈,心靈的層次好像又提高了一些,噗。

DSC00414.JPG 

DSC00410.JPG

DSC00400.JPG

 

 

無老鍋

台中市南屯區公益路二段74號

04-2319-1158、04-2319-1258

週一~週日11:30~4:30

 

shin915kimo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Stella
  • 哇~ 這家餐廳看起來好棒! 我超餓的啦! 好想試試那入口即化的豆腐 和那個久煮不爛的魚餃哦!
  • 不僅用餐環境優美,連餐點都非常好吃,吃過無老鍋其他的都看不上了啦!

    shin915kimo 於 2010/12/19 21:58 回覆

  • 天天。天晴
  • 果然有很養生的Fu...

    找天要帶我家寶寶去試試!~~

    Push~~^^
  • 冬天最大的享受就是吃鍋,吃鍋還可以養生,就是一舉兩得嚕!

    shin915kimo 於 2010/12/19 21:59 回覆