多吃菇類有益健康,菇類本身就有黏性,再勾點薄芡淋在飯上,咕嚕嚕的很快就可以嗑掉一碗飯了。這道有點像清冰箱料理,當什麼都剩一點點的時候,就一起下鍋炒了吧,只要味道不衝突,應該是可以組合成一道菜的。

這道菜沒太多廢話,單純清冰箱。

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食材:白靈菇、香菇、柳松菇、金針菇、雞肉丁、蔥段、辣椒

調味:雞粉適量、醬油少許、太白粉少許

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作法

 1.雞肉略煎至金黃,盛起備用。

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2.放入蔥段、辣椒,爆香後續入食材拌炒。

3.菇類易熟,半炒一會兒後就可以加入雞粉,醬油調味。

4.蓋上鍋蓋略悶5分鐘,一小匙太白粉和水,倒入鍋內勾薄芡後即可上桌。 

 

雖然是清冰箱料理,但有醬油調味又帶著一點辣,味道不會過於清淡或濃重,單吃或配飯都很適合,重點是非常健康喔!

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