從鹽寮回花蓮市區的路上,天空看起來陰陰欲雨,果不期然到了市區,就開始下起了雨,躲也躲不及。晚餐跟學弟阿德打算去吃部落客極力推薦的一碗小羊肉冬粉,這場雨剛好消消酷夏的火氣,帶點涼意喝羊肉湯,這種天時地利的巧合讓我們忍不住咧開嘴笑了起來。

從停車處冒雨一路跑到店門口,昏黃的燈光彷彿是綠洲般,讓喘著氣的我有種被拯救的欣慰感。 

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扛棒雖大卻留白不少,除了羊、牛肉以外,拉拉雜雜的不賣。我自己覺得這塊白底的扛棒,低調中有著不患人之不己知的自信。

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到的時候還早,不過門口已經有許多人在排隊了(躲雨?),閒著也是閒著,就先到店裡拿了DM來看。

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DM設計得簡單卻有質感,就像店招一樣,廢話不多吃了就知道。

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菜單一目瞭然,只賣清燉跟紅燒口味的羊、牛肉,麵體可以隨意搭配,特別的是還有限量的饃饃供單點。

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洛神烏梅汁淡淡的酸梅味,生津解渴。店內也有提供免費的七葉膽茶供客人飲用,但因為點了烏梅汁,我們就沒喝茶了。

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涼拌小菜滷豆乾跟海帶,味道都很不錯。

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紅燒羊肉麵線阿德只吃工作牛(工作需求不得不吃),所以他點了湯頭比較醇厚的紅燒口味。喝了一口湯之後,一試成主顧,對這家店馬上崇拜了起來。他說羊肉燉煮得很軟爛,湯頭濃而不濁,麵線也條條分明沒有糊掉。阿德是X品集團旗下知名連鎖餐飲的主管,味覺可是靈敏得很,我相信他的舌頭,我偷嚐了一口確實也如他所形容。

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清燉羊肉冬&饃饃我也是不吃牛,只有在出國的時候會拋開禁忌小吃一些。我點的是湯頭清淡,卻也最嚐得出羊肉鮮度的清燉湯底。來這家店之前,我跟阿德心裡都有疑慮,因為我們都不吃牛,但有些羊肉處理得不好或是不夠新鮮,腥羶的羊騷味實在讓人不敢領教。但喝了一口湯之後,疑慮全消,不夠新鮮的羊肉是熬不出如此好湯的,當然薑絲也發揮不少去腥的作用。

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 清燉羊肉還有附沾醬。

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我還加點了饃饃加進湯底裡,吸飽了湯汁的泡饃好入口,每一口都吮得到清甜的羊肉湯汁,而且嚼起來還帶點彈性,真的很好吃。

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因為我先吃泡饃,冬粉泡得有點變粗了,不過冬粉就像泡饃一樣,也吸飽了湯汁。吃一口冬粉再喝一口湯,可以享受滑溜的冬粉在口腔裡悠游的感覺,重點是湯頭真得是太美好了,一口接一口,真希望永遠喝不完(我真是海量)

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清燉羊肉一樣花了不少功夫燉煮,重點是咬起來不會有燉煮過久、爛而無味的雞肋感,軟爛中也保留肉體的彈性及甜味。羊肉略帶筋,每咀嚼一次肉質的甜味好像又更加深了一次。

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一碗小的用餐空間不大,木桌木椅、牆壁上的字畫營造出古色古香的氛圍。比較突兀的是天花板上吊的這艘像舟又像艇的怪東西,這應該是店老闆閒暇時的嗜好吧!

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大推一碗小,湯頭好、羊肉處理的功夫好,不只做觀光客的生意,是在地人也稱讚的好店。希望小店能長久的經營下去,雖然是第一次來,但這家店儼然成了我在花蓮的心頭好。這次無緣品嚐到限量的古早味黑糖粉圓,留點遺憾,下次一定要吃到啦!

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一碗小

花蓮市仁愛街94-1號

03-8326015

11:30~14:00

17:00~20:00

shin915kimo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Stella
  • 雖然我不敢吃羊肉 但那個豆干 那個海帶 還有那個烏梅汁 ㄣㄚ 我的口水要滴下來了ㄚ
  • 下次去花蓮,可以從這家的羊肉開始入門,說不定妳也會愛上小碗小唷!

    shin915kimo 於 2010/08/29 21:15 回覆