最近又開始人不像人鬼不像鬼了,起床上班下班睡覺,周而復始的行屍走肉,生活的彩度連帶也降低了許多。今天決定發狠暫擱工作,想衝回家炒盤菜,認真的吃一頓飯安撫自己躁動的情緒。有感於彩色人生的漸行漸遠,就藉由菜餚讓生活添色吧!

食材:黃綠紅甜椒各一顆、肉絲、蒜頭幾顆、沙茶醬少許

醃料:醬油適量、太白粉少許、米酒適量、沙茶少許、糖1/4匙,將醃料混合肉絲,醃10~15分鐘即可。

作法:黃綠紅三色甜椒切成條狀,起油鍋先將拍扁的蒜頭爆香,再放入彩椒拌炒至軟化。如果不想一直翻炒三色椒,也可以將炒鍋的鍋蓋蓋上,略悶一下可以加速軟化。彩椒本來就是可以生吃的蔬果,所以不要等到軟趴趴後才加入肉絲,肉絲炒熟需要一段時間,等肉炒熟彩椒也變色了,三色佳肴頓時黯淡不少,吃起來心情也會大受影響。肉倒進鍋裡拌炒到七八分熟,再加入沙茶、鹽巴調味,肉炒熟後,就可以準備盛飯用餐囉!

有時候簡單的家常飯菜,再配上鬼遮眼的八點檔,從容的細嚼慢嚥就能感受幸福。卸下忙碌的夜晚,安安靜靜的享受獨處的時光,粗茶淡飯的滋味,讓心滿溢到鼻酸,煩躁的心也踏實起來。

DSC02438.JPG 

DSC02511.JPG 

shin915kimo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 凡
  • 跟我昨天明明餓得很,還弄雙色焗烤飯的心情一樣,灶腳果然是淨土!
  • 而且可以療癒心靈的菜餚各有不同,妳偏好西式而我愛台式,下次請我吃焗飯吧!

    shin915kimo 於 2010/07/27 01:11 回覆

  • 凡
  • 沒問題!
  • Stella
  • Dear 馨:這樣的快炒一盤 加上新鮮啤酒 超對味的啦! 記得買罐好喝冰涼的beer 哦!^_^ 這就是幸福~~
  • 沒錯沒錯,這道菜超下酒的啦,害我吃了白飯又喝酒,整個脹到不行>"<

    shin915kimo 於 2010/08/03 20:30 回覆