目前日期文章:201105 (6)

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近日老媽為了老弟的婚禮煩心,旁觀如我,覺得根本沒這麼難。但老人家總是想很多,他們的世界也不是我們能懂的,週日起床後就邀她一起吃早餐,放鬆一下。

Little Bear在世界帝心崇仁街方向的樓下,剛開幕沒多久,網路上風評不錯,Rocio也覺得頗佳。停好車步行前往,發現建案後方還有一些未清理的磚塊水泥堆,行走時要小心。

 

粉紅色的扛棒,蠟筆字體頗有童趣,戴廚師帽的小熊也很逗趣。

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門口的木製門框、粉紅窗框、窗邊的綠色植栽,還有小小的告示板。從外往裡望,可以看到一片雪白,木頭地板的溫暖襯映,這些都是鄉村風的基本配備。

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要不是同事分享秋永老師出書的訊息,天曉得這篇學習文還得拖多久。趁著記憶還清晰,趕快把初次學做菜的美妙經驗做個紀錄,再拖連看圖說故事都不會了。

先簡單說明這次參加烹飪班的因緣。

食習廚房的負責人徐大哥,有協助公司拍攝餐飲科書籍的照片,同事Lucy到食習廚房外拍後,覺得環境及師資都不錯,於是揪團學烹飪。公司幾位要好的姊妹淘都愛吃泰國菜,幾經討論,決定請廚房幫我們設計一堂泰式料理的課程,讓平常十指不沾陽春水的太太小姐們,燃燒一下主婦魂。

約定早上11點廚房門口集合,木條的拉門很有料亭的感覺。門口那株楓香樹是廚房的標的,也是Lucy念念不忘的美景。

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脫鞋走進廚房,第一印象是「乾淨明亮」,麻雀雖小,五臟俱全。早晨的廚房很寧靜,有一位帥哥在廚房穿梭,原來他就是張秋永老師。誰說君子遠庖廚,21世紀的君子不僅廚房精湛,而且面容端整,娘子軍還得付費討教呢!

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夜晚的海安路,風姿綽約。

老屋新生的街景,既有藝術氣息,又不失古城風華。兩側茶坊與燒烤林立,年輕人的活力也充滿其中。

飯後蠻適合來這裡散步的,頹圮的屋舍經過創作者的巧手繪製,透視出屋裡原本的樣貌。行走其間,彷彿在參觀露天的畫展一般,興味盎然。

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神農街在海安路側的一旁小巷子裡,古色古香更是這一帶的精華,昔日又稱為「北勢街」,是五條港文化園區的重要據點。

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這是小麵館的第二團,團主走快狠準路線,達到免運標準就結團,所以我第一次沒跟到。 (這招我已經學起來了,噗) 

據說小麵館俗擱大碗擱好呷,我訂了家傳香菇肉燥麵*1+汕頭麻醬意麵*1+北京炸醬麵*1+桂花紅油炒手麵*1+鮮肉餛飩湯(16顆),麵食一份兩包通通25元,價格真正有夠親民。

至於好不好吃,要煮了才知道。

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麵體很像一般麵攤的細麵,還灑一層薄粉防沾黏。

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一大鍋蔬菜湯,喝膩了怎麼辦?

別擔心,可以利用咖哩調味,讓喝不完的蔬菜湯改頭換面!

咖哩由許多辛香料組成,各自有不同的療效。咖哩中的薑黃可消炎&預防老人癡呆、辣椒可促進食慾,多吃可抗癌及防止老化,讓本來就愛吃咖哩的我,服用起來更加理直氣壯了。

蔬菜湯頭加入咖哩塊後,就變成了蔬菜咖哩湯,濃郁的湯頭有咖哩的微辛混合蔬菜的清甜,很快就可以把殘餘的蔬菜湯解決掉了。一碗下肚身體就開始發熱排汗,有助於消脂減肥喔。

我喜歡咖哩湯頭,百吃不膩。

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隨著年紀的增長,新陳代謝變得緩慢,嗯嗯也不甚順暢。加上固定姿勢久坐,脖子肩膀都硬梆梆的,整個人非常燥熱。

在這個時候,我就會熬蔬菜湯來喝。

這鍋蔬菜湯以番茄為主角,再加入一些自己喜歡吃的蔬菜,因為沒加水煮蕃茄罐頭,所以煮起來不會紅紅的。雖然用電鍋煮出來的蔬菜湯,看起來面黃肌瘦不太好喝,不過加了蘋果熬煮,湯頭很鮮甜清香。連喝個兩餐,腸胃就有感覺嚕,咕嚕咕嚕的彷彿在告訴我,它們很歡迎蔬菜水果一樣。

隔天起床神清氣爽的,食肉族偶爾也可以試試,喚醒被快被脂肪凍結的腸胃,讓他們動一動吧!

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